Donuts de almendra y plátano fitness

Ingredientes (para 6 donuts):

• 75 g de crema de almendra
• 45 g de proteína sabor chocolate blanco
• 150 g de plátano
• 75 g de claras de huevo
• Mermelada de fresa sin azúcar
• Sirope de chocolate sin calorías

Procedimiento:

1. Mezclamos todos los ingredientes excepto la mermelada y el sirope, y batimos bien con ayuda de una batidora de brazo.
2. Vertemos la masa sobre los moldes con forma de rosquilla, preferiblemente de silicona.
3. Horneamos a 170 grados durante 15 minutos. 
4. Dejamos enfriar, y rellenamos el agujero con mermelada.
5. Ponemos el sirope a modo de topping, ¡y a disfrutar!

Valor nutricional por donuts:

143 Kcal

Carbohidratos: 7,8 g

Grasas: 7,2 g

Proteínas: 11,5 g

Pizza fitness con base de pollo

Ingredientes:

• 2 hamburguesas de pollo de 100 g cada una
• Tomates cherry
• 40 g de queso proteico
• 10 g de salsa de tomate proteica
• Orégano

Procedimiento:

1. Juntamos las dos hamburguesas, y las aplastamos sobre la bandeja de horno (poniendo papel vegetal), haciendo la base de nuestra pizza.
2. Horneamos a 170 grados hasta que se haga el pollo. 
3. Sacamos y añadimos los toppings, en mi caso la salsa de tomate, el queso, los cherries y el orégano.
4. Volvemos a hornear en modo gratinado, hasta que funda el queso.

Valor nutricional:
319 Kcal
Carbohidratos: 12,8 g
Grasas: 6 g
Proteínas: 53,4 g

Tarta de queso y nutella fitness

Ingredientes:

• 60 g de proteína de suero sabor chocolate blanco
• 4 láminas de gelatina neutra
• 4 yogures (de 120g cada uno) naturales
• 45 g de claras de huevo
• 140 g de nutella fit (crema de avellanas + cacao + edulcorante)
• Sirope de chocolate sin calorías

Procedimiento:

1. Para hacer la base, mezclamos la nutella con las claras, ponemos la masa sobre un molde de silicona, y horneamos a 170 grados durante unos 10 minutos. 
2. Para hacer el relleno, primero mezclamos los yogures con la proteína. 
3. Hidratamos las láminas de gelatina en un bol con agua tibia. 
4. Calentamos los yogures unos 2 minutos en el microondas.
5. Añadimos las láminas de gelatina al yogur, y removemos bien hasta que no queden grumos. 
6. Vertemos esta mezcla sobre la base de la tarta. 
7. Dejamos enfriar en la nevera durante 3-4 horas. 
8. Desmoldamos y añadimos el sirope por encima. 

Valor nutricional por ración (salen 4):
386 Kcal
Carbohidratos: 7,3 g
Grasas: 27,6 g
Proteínas: 26,2 g

Muffins de coco y chocolate

Ingredientes:

• 60 g de harina de coco
• 65 g de crema de almendra
• 1 huevo
• 75 g de polvo de cacao edulcorado (o cacao puro en polvo + edulcorante)
• 250 g de claras
• 80 g de cacao puro en tableta
• Edulcorante líquido

Procedimiento:

1. Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol, excepto el cacao en tableta y el edulcorante, hasta obtener una masa homogénea. 
2. Vertemos esta masa sobre un molde para magdalenas, apto para hornear.
3. Horneamos a 170 grados durante 15 minutos. 
4. Hacemos la cobertura de chocolate, para lo cual calentamos el cacao en tableta hasta que funda, y le agregamos un poco de edulcorante.
5. Sacamos las muffins del horno, les añadimos la cobertura por encima, y ponemos a enfriar en la nevera. 

Valor nutricional por muffin (salen 10):

153 Kcal

Carbohidratos: 9,4 g

Grasas: 11,9 g

Proteínas: 6,7 g

Pastel de salmón y queso

Ingredientes:

• 65 g de harina de avena neutra
• 135 g de claras de huevo
• 1 lata (170 g) de salmón en su jugo
• 40 g de queso proteico
• 2 tomates pera

Procedimiento:

1. Picamos el tomate, y lo salteamos a fuego medio en una sartén antiadherente. 
2. Agregamos el salmón a la sartén, y movemos bien. Retiramos del fuego.
3. Batimos la harina de avena con las claras con una batidora de brazo.
4. Vertemos la mitad de la masa en una sartén, como si fuéramos a hacer una tortita. 
5. Dejamos 2 minutos, y agregamos la mezcla del tomate con el salmón.
6. Troceamos el queso y lo añadimos por encima. 
7. Añadimos el resto de la masa de avena y claras, tapamos la sartén y esperamos unos minutos hasta que cuaje la parte de arriba. 

Valor nutricional:

691 Kcal

Carbohidratos: 50,5 g

Grasas: 23,3 g

Proteínas: 73 g

Carrot cake con nueces fitness

Ingredientes para 2 raciones:

• 100 g de harina de avena sabor cookies
• 1 huevo entero
• 150 g de zanahoria
• 225 g de claras de huevo
• 15 g de aceite de coco
• 20 g de nueces picadas

Procedimiento:

1. Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, excepto las nueces, y batimos fuerte hasta obtener una mezcla homogénea. 
2. Vertemos la mezcla sobre un molde rectangular apto para horno.
3. Agregamos las nueces.
4. Horneamos a 170 grados durante 25 minutos. 

Valor nutricional por ración:

445 Kcal

Carbohidratos: 42,4 g

Grasas: 20,4 g

Proteínas: 24,4 g

Lasaña fitness

Ingredientes:

• 1/2 cebolla
• 2 tomates pera
• Orégano
• 125 g de láminas de lasaña sin gluten (o integrales)
• 200 g de queso light en lonchas
• 4 latas de atún al natural

Procedimiento:

1. Picamos la cebolla y el tomate, y los hacemos a la sartén a fuego medio, hasta que queden blanditos, y les añadimos el orégano 
2. Mientras tanto, cocemos las láminas de pasta 
3. Escurrimos las latas de atún y las añadimos a la sartén con las verduras.
4. Sobre la bandeja del horno, ponemos una capa de láminas de lasaña, una capa de queso, otra con todo el relleno del atún y las verduras, otra capa de lasaña y por último otra de queso.
5. Horneamos a 170 grados en modo gratinar, durante 15 minutos. 

Tortitas fitness, desayuno completo!

Ingredientes para las tortitas:

• 55 g de harina de avena sabor cookies
• 200 g de claras de huevo
• 25 g de crema de avellanas
• 5 g de chips de coco
• 10 g de protein crunch de chocolate negro

Procedimiento:

1. Mezclamos y batimos bien la harina de avena y las claras
2. Hacemos las tortitas vuelta y vuelta en una sartén antiadherente
3. Añadimos los toppings
4. ¡A comer!

Valor nutricional:

605 Kcal

Carbohidratos: 57,8 g

Grasas: 25,1 g

Proteínas:38,6 g

Brownie de cacahuete fitness

Ingredientes para 3 raciones como esta:

• 150 g de harina de avena sabor cookies
• 270 g de claras de huevo
• 1 huevo entero
• 40 g de cacao puro en polvo desgrasado
• 60 g de crema de cacahuete

Procedimiento:

1. Mezclamos bien todos los ingredientes, con ayuda de una batidora. 
2. Vertemos la masa sobre un molde rectangular de silicona. 
3. Horneamos a 170 grados durante 20 minutos. 
4. Dejamos enfriar y servimos con sirope de chocolate sin calorías. 

Valor nutricional por ración: 

424 Kcal

Carbohidratos: 38,3 g

Grasas: 16,6 g

Proteínas: 27,3 g

Gofres fit

Parece mentira, pero en sólo 5 minutos tendrás preparados estos magníficos gofres para desayunar o merendar!  Y lo mejor de todo es que son por supuesto 100% fit!

Ingredientes:

• 75 g de claras de huevo
• 55 g de harina de avena sabor cookies
• 15 g de proteína de suero sabor vainilla
• 25 g de crema de almendra
• 5 g de chips de coco
• 100 g de frutos rojos

Procedimiento:

1. Mezclamos bien la harina, las claras y la proteína, obteniendo una masa bastante densa. 
2. Vertemos la masa en la gofrera, la cerramos y esperamos unos 2-3 minutos hasta que nuestros gofres estén hechos. 
3. Ponemos por encima nuestros toppings favoritos, en mi caso crema de almendra, chips de coco y frutos rojos. 

¡¡Espero que os haya gustado y que la hagáis!!

Rosca de calabaza fitness

Ingredientes:

• 660 g de calabaza
• 150 g de harina de avena sabor cookies
• 330 g de claras de huevo
• 1 huevo entero
• 25 g de aceite de coco
• Sirope de chocolate sin calorías

Procedimiento:

1. Cocemos la calabaza
2. Batimos bien todos los ingredientes, excepto el sirope de chocolate.
3. Vertemos la mezcla sobre un molde con forma de rosca, y horneamos a 170 grados durante 25 minutos
4. Decoramos con el sirope por encima

Valor nutricional por ración (salen 4):

303 Kcal

Carbohidratos: 33,5 g

Grasas: 10,4 g

Proteínas: 17,5 g

Arroz con crema de cacahuete fitness

¿Estás cansado de pasar hambre en definición? ¡Eso es porque quieres, ya que no hay necesidad! Este platazo aunque no lo creas es bajo en hidratos, alto en grasas saludables, proteínas y fibra.

Ingredientes:

• 150 g de espárragos trigueros
• 150 g de calabacín
• 1 paquete de arroz de konjac
• 190 g de pollo
• 15 g de crema de cacahuete

Procedimiento:

1. Salteamos el calabacín con los espárragos, hasta que estén blanditos.
2. Añadimos el pollo en taquitos o tiras.
3. Calentamos 1 minuto al microondas el arroz.
4. Añadimos el arroz a la sartén, y removemos durante un par de minutos.
5. Servimos en un plato y añadimos la crema de cacahuete por encima.

Valor nutricional:

500 Kcal

Carbohidratos: 10,9 g

Grasas: 21,3 g

Proteínas: 58,1 g

Muffins proteicas de chocolate fitness

Estas muffins de chocolate son un perfecto tentempié para los amantes del dulce y del chocolate. Están deliciosas, y además son una rica fuente de proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos que nos mantendrán saciados durante mucho tiempo, y a la vez nos quitarán el antojo de dulce, ¡no te creerás que estás comiendo algo fit!

Ingredientes:

• 100 g de caseína sabor chocolate
• 130 g de harina de avena neutra
• 430 ml de agua
• 100 g de crema de almendra
• 135 g de claras
• 30 g de pepitas de cacao puro

Procedimiento:

1. Mezclamos en un bol todos los ingredientes, removiendo bien con ayuda de una cuchara o varilla, excepto las pepitas de cacao.
2. Vertemos la masa en los moldes para magdalenas, y añadimos las pepitas por encima.
3. Horneamos a 170 grados durante 15 minutos… ¡y a disfrutar!

Valor nutricional por muffin (salen 12):

143 Kcal

Carbohidratos: 8,3 g

Grasas: 5,9 g

Proteínas: 10,7 g

Mugcake de vainilla fitness

Hoy os traigo una receta deliciosa para un desayuno saludable y completo, lista en sólo 5 minutos, ¡o incluso menos!

Ingredientes:

• 30 g de egg protein sabor vainilla y macadamia
• 40 g de copos de avena
• 200 ml de agua
• 80 g de frutos rojos
• 10 g de crema de cacahuete
• 10 g de granos de cacao puro

Procedimiento:

1. En un bol, ponemos los copos de avena, la egg protein y el agua, y removemos bien.
2. Lo introducimos al microondas durante 1’30”.
3. Lo sacamos, lo volcamos en un plato y lo decoramos con los toppings, en mi caso granos de cacao puro, crema de cacahuete y frutos rojos.

Valor nutricional (del desayuno completo):

411 Kcal

Carbohidratos: 36,6 g

Grasas: 8,6 g

Proteínas: 32,2 g

Gofres de chocolate blanco fitness

¿Qué mejor manera de comenzar el día que con unos gofres? Y si son saludables y se pueden desayunar todos los días sin remordimientos… ¡mucho mejor! Aquí os dejo esta receta deliciosa de gofres de chocolate blanco, ¡cuando la probéis seguro que repetís!

Ingredientes:

• 40 g de harina de avena neutra
• 120 g de claras de huevo
• 15 g de proteína sabor chocolate blanco

Procedimiento:

1. Batimos todos los ingredientes, e introducimos la mezcla en la gofrera. Esperamos 2-3 minutos y tendremos nuestros gofres listos.
2. Ponemos por encima los toppings que queramos.

Valor nutricional:

265 Kcal

Carbohidratos: 29,4 g

Grasas: 3,9 g

Proteínas: 28,8 g

Tortitas sin hidratos fitness

Desayuno bien dulce y súper bajo en hidratos de carbono para comenzar el día con energía en épocas de definición o pérdida de grasa. Es muy saciante, debido a su alto contenido en proteína y grasas saludables.

Ingredientes:

• 35 g de harina de coco
• 180 g de claras de huevo
• Un chorrito de agua
• Saborizante de chocolate
• 30 g de crema de chocolate sin calorías
• 50 g de frambuesas

Procedimiento:

1. Mezclamos la harina de coco con las claras, el agua y el saborizante, y batimos bien.
2. Hacemos las tortitas vuelta y vuelta en una sartén antiadherente.
3. Añadimos los toppings por encima, que serán las frambuesas y la crema de chocolate.

Valor nutricional del desayuno completo:

360 Kcal

Carbohidratos: 20,3 g

Grasas: 23,2 g

Proteínas: 22,1 g

Tacos fitness

¿A quién no le gustan unos buenos tacos? ¿Y por qué no poder introducirlos en la dieta? ¡Con esta receta ya es posible! Sólo hay que saber elegir ingredientes de calidad y cuidar la forma de cocinado, y nos saldrán unos tacos súper saludables.

Ingredientes:

• 8 tortillas de maíz
• 400 g de carne picada de ternera magra
• 2 tomates
• ½ cebolla
• Ajo en polvo
• Perejil

Procedimiento:

1. Picamos la cebolla y el tomate, y los echamos a la sartén (mejor si es antiadherente, así no necesitamos usar aceite).
2. Cuando la cebolla empiece a reblandecerse, añadimos la carne picada y las especias.
3. Calentamos las tortillas en otra sartén o en el microondas.
4. Rellenamos las tortillas con la mezcla de carne y verduras… ¡y a comer!

Valor nutricional por ración (salen 2):

531 Kcal

Carbohidratos: 49 g

Grasas: 16,4 g

Proteínas: 45,2 g

Bizcocho de vainilla y anacardos fitness

Este bizcocho, además de estar delicioso, es rico en proteína, grasas saludables y carbohidratos de absorción lenta. Todo esto nos ayudará a mantenernos saciados durante mucho más tiempo que un bizcocho corriente, por lo que es perfecto para tomar a modo de desayuno, o a modo de snack a media mañana o media tarde. Además, no lleva azúcar, grasas trans, gluten ni lactosa.

Ingredientes:

• 70 g de harina de avena neutra sin gluten
• 60 g de egg protein sabor vainilla y macadamia
• 40 g de crema de anacardos
• 250 g de agua

Procedimiento:

1. Mezclamos todos los ingredientes con ayuda de una batidora, hasta que quede una masa homogénea, sin grumos.
2. Vertemos la mezcla sobre un molde de silicona apto para hornear.
3. Horneamos a 180 grados durante 20 minutos.

Valor nutricional por ración (salen 2):

357 Kcal

Carbohidratos: 31,1 g

Grasas: 11,3 g

Proteínas: 31,1 g

Pizza con base sin hidratos fitness

Cambiar los ingredientes de forma es la mejor manera de que comer sano no sea aburrido, ¡sólo hay que tener un poco de imaginación! En este caso he creado una fitzza (pizza fit) sin hidratos, con unos ingredientes muy normales, y perfectamente aptos en dieta de definición.

Ingredientes:

• 200 g de brócoli
• 1 huevo
• 130 g de ternera magra
• 40 g de queso bajo en grasa

Procedimiento:

1. Hacemos el brócoli al vapor, y lo trituramos.
2. Lo mezclamos con el huevo, y extendemos la masa sobre papel de horno, en la bandeja del horno. 
3. Horneamos unos 10 minutos a 190 grados.
4. Sacamos del horno, añadimos la carne y el queso, y volvemos a hornear durante otros 10 minutos. 

Valor nutricional:

393 Kcal

Carbohidratos: 16,9 g

Grasas: 13,8 g

Proteínas: 53,6 g

Pastel de boniato y atún fitness

Dar formas diferentes a las comidas es lo mejor para no aburrirse de comer siempre lo mismo, y por eso hoy os traigo un delicioso pastel de boniato y atún, sin gluten, sin grasas trans, sin lactosa, ¡y alto en proteína!

Ingredientes:

• 300 g de boniato
• 150 g de patata
• 250 g de atún al natural
• 1 huevo entero
• 200 g de claras
• 350 g de calabacín
• Orégano

Procedimiento:

1. Cocemos el boniato, la patata y el calabacín, o los hacemos al microondas en un recipiente lekué.
2. En una batidora de vaso, introducimos la patata, el boniato, el calabacín, el huevo y las claras, y batimos hasta obtener una masa homogénea.
3. Vertemos la masa en un molde apto para horno, y añadimos el atún.
4. Removemos y agregamos orégano al gusto por encima.
5. Horneamos a 180 grados durante 30 minutos.

Valor nutricional por ración (salen 4):

210 Kcal

Carbohidratos: 25,2 g

Grasas: 2,1 g

Proteínas: 23,5 g

Muffins de chocolate y coco fitness

Hoy os traigo la receta de una muffins de chocolate y coco súper bajas en hidratos, por lo que son perfectas para dietas de definición o pérdida de grasa, para quitar el antojo de dulce.

Son altas en grasas saludables y en proteína de alto valor biológico, por lo que nos mantendrán saciados durante unas cuantas horas.

Ingredientes:

• 100 g de harina de coco
• 30 g de crema de cacahuete
• 20 g de cacao puro en polvo desgrasado
• 200 g de claras de huevo
• 12 g de pipas de girasol
• 1 huevo entero
• 200 ml de bebida vegetal sin azúcar añadido
• Saborizante de chocolate

Procedimiento:

1. Con ayuda de una batidora, mezclamos bien todos los ingredientes excepto las pipas de girasol.
2. Vertemos la masa en los moldes para magdalenas, preferiblemente de silicona.
3. Añadimos las pipas de girasol por encima.
4. Horneamos a 170 grados durante 15 minutos.

Valor nutricional por unidad (salen 9):

131 Kcal

Carbohidratos: 5,8 g

Grasas: 9,2 g

Proteínas: 5,9 g