Fit pizzitas

Ingredientes:
⏺️Pan de pita integral
⏺️40g de queso rallado
⏺️250g de pechuga de pollo
⏺️1 tomate
⏺️Orégano

Procedimiento:
1. Abrimos el pan por la mitad y lo ponemos sobre la bandeja del horno.
2. Añadimos queso rallado por encima, el pollo troceado, el tomate y orégano al gusto
3. Horneamos a 180 grados durante 15 minutos

Lasaña de berenjena fitness

Ingredientes:
⏺️1 berenjena mediana
⏺️150g de picada de ternera magra
⏺️10g de salsa de tomate proteica
⏺️40g de queso proteico rallado

Procedimiento:
1. Pelamos y rebanamos la berenjena en láminas.
2. Cocemos la berenjena o la hacemos al microondas en un recipiente especial.
3. Mientras tanto, hacemos la carne picada en una sartén, y añadimos la salsa de tomate previamente disuelta en agua.
4. En un molde de silicona rectangular, ponemos una capa de berenjena, otra de carne, otra de berenjena, otra de carne, otra de berenjena y finalmente queso rallado.
5. Horneamos a 180 grados durante 10 minutos o hasta que el queso se gratine.

Berenjenas rellenas de atún al microondas

Ingredientes:
⏺️1 berenjena
⏺️50g de queso rallado
⏺️2 latas de atún en aceite de oliva (escurridas)
⏺️Salsa de tomate sin azúcar ni aceite

Procedimiento:
1. Partimos la berenjena por la mitad, y la hacemos al microondas en el lekué, durante 6 minutos.
2. Mezclamos la salsa de tomate con las latas de atún.
3. Vaciamos la berenjena, y añadimos la "carne" de esta en la mezcla del tomate con el atún.
4. Rellenamos la piel de la berenjena con esta mezcla.
5. Añadimos queso rallado
6. Introducimos al microondas durante 1'30"
Listo!!

Pizza fit con queso brie

Ingredientes:
⏺️130g de claras
⏺️50g de harina de avena
⏺️50g de queso brie bajo en grasa
⏺️Salsa de tomate sin azúcar
⏺️Tomates cherry
⏺️Hamburguesa de pollo troceada
⏺️Orégano

Procedimiento:
1. Primero hacemos la base. Para ello batimos las claras con la harina de avena, introducimos la mezcla en un molde redondo de silicona y horneamos a 180 grados durante 8 minutos.
2. Añadimos por encima el resto de los ingredientes y horneamos otros 10 minutos.

Pizza fit de pollo y queso de cabra

Ingredientes:
⏺️120g de claras de huevo
⏺️100g de harina de avena neutra
⏺️100g de pollo
⏺️20g de salsa de tomate proteica
⏺️50g de queso rallado
⏺️40g de queso de cabra
⏺️Tomates cherry

Procedimiento:
1. Primero hacemos la base. Para ello batimos bien las claras con la harina de avena y vertemos la mezcla sobre un molde redondo de silicona.
2. Horneamos a 180 grados durante 7 minutos.
3. Sacamos la base y añadimos el resto de los ingredientes.
4. Volvemos a hornear durante unos 10 minutos más.

Bocadillo con pan saludable

Ingredientes para el pan:
⏺️50g de harina de avena
⏺️1 huevo
⏺️150g de claras
⏺️5g de levadura

Procedimiento:
1. Batimos bien todos los ingredientes
2. Vertemos la mezcla sobre una sartén de unos 15cm de diámetro, a fuego medio y tapamos.
3. Cuando esté casi hecha por arriba, le damos la vuelta.
4. Abrimos por la mitad y rellenamos. Yo le puse 60g de guacamole y 80g de lomo embuchado.

Pasta vegetariana

Ingredientes:
⏺️70g de pasta
⏺️50g de soja texturizada
⏺️1/2 aguacate
⏺️1 tomate
⏺️Ajo en polvo
⏺️Cebolla en polvo

Procedimiento:
1. Cocemos la pasta, escurrimos y reservamos.
2. Machacamos en un mortero el aguacate con el tomate picado y añadimos las especias, para hacer el guacamole. Reservamos.
3. Salteamos la soja texturizada en una sartén, previamente hidratada unas horas.
4. Mezclamos la soja con la pasta.
5. Añadimos el guacamole, y a comer!

Lasaña fitness sin gluten

Ingredientes:
⏺️9 obleas de arroz
⏺️450g de carne de ternera picada magra
⏺️1 calabacín
⏺️2 tomates
⏺️1/2 cebolla
⏺️Especias: pimienta blanca, orégano, romero

Procedimiento:
1. Remojamos las obleas de arroz en agua caliente.
2. En una fuente de cristal para horno, ponemos una capa de obleas.
3. Picamos las verduras, y las pochamos en una sartén con las especias
4. Cuando las verduras estén hechas, añadimos la carne
5. Ponemos una capa del relleno encima de las obleas otra capa de obleas, otra de relleno, otra de obleas y finalmente añadimos queso rallado
6. Horneamos a 180 grados durante 10 minutos

Pizza de atún fitness

Ingredientes:
⏺️60g de harina de avena neutra
⏺️130g de claras de huevo
⏺️1/4 de cebolla
⏺️10g de salsa de tomate sin azúcar
⏺️1 lata pequeña de atún
⏺️40g de queso rallado
⏺️40g de queso de cabra
⏺️Orégano

Procedimiento:
1. Batimos bien la harina y las claras, y vertemos la mezcla sobre un molde redondo apto para hornear (preferiblemente de silicona).
2. Horneamos a 180 grados durante unos 7-8 minutos.
3. Picamos la cebolla y la hacemos, bien a la sartén o al microondas en un lekué.
4. Cuando la base esté hecha, la sacamos del horno y añadimos la salsa de tomate, el queso, el atún, la cebolla y el orégano.
5. Volvemos a hornear hasta que funda el queso.
A disfrutar!

Bocadillo sano

Ingredientes:
⏺️Pan de pita integral
⏺️Calabacín
⏺️Pollo
⏺️Salsa de miel y mostaza sin calorías

Procedimiento:
1. Pelamos y troceamos el calabacín y lo añadimos a la sartén.
2. Mientras se va haciendo, troceamos el pollo, para después añadirlo.
3. Tostamos el pan de pita y lo abrimos por la mitad.
4. Cuando el pollo esté hecho, retiramos la sartén del fuego e introducimos la mezcla dentro del pan de pita.
5. Opcional: añadimos un poco de salsa de miel y mostaza dentro del bocadillo

Pastel de tofu y verduras

Ingredientes:
⏺️400g de tofu
⏺️1 calabacín
⏺️2 zanahorias
⏺️2 huevos
⏺️280g de claras
⏺️150g de queso rallado
⏺️Especias al gusto

Procedimiento:
1. Partimos las verduras en láminas y las hacemos al vapor o a la plancha
2. Trituramos el tofu con los huevos, las claras y las especias que queramos.
3. Vertemos la masa de tofu sobre un molde, preferiblemente de silicona, apto para hornear.
4. Añadimos las verduras ya hechas
5. Cubrimos con queso rallado
6. Horneamos a 170 grados durante 25 minutos

Crepes salados rellenos fitness

Ingredientes:

• 50 g de harina de avena neutra
• 150 g de claras de huevo
• 60 g de aguacate
• 1 lata de atún
• 50 g de queso proteico
• Orégano

Procedimiento:

1. Batimos la harina de avena con las claras, y hacemos los crepes vuelta y vuelta en una sartén antiadherente, a fuego medio. 
2. Machacamos el aguacate y lo mezclamos con el atún.
3. Rellenamos los crepes con la mezcla del atún y el aguacate, y añadimos queso proteico rallado. 
4. Cerramos los crepes y los introducimos al microondas durante 1'30", para que funda el queso.
5. Decoramos con un poco de orégano por encima... ¡y a disfrutar!

Pizza fitness con base de pollo

Ingredientes:

• 2 hamburguesas de pollo de 100 g cada una
• Tomates cherry
• 40 g de queso proteico
• 10 g de salsa de tomate proteica
• Orégano

Procedimiento:

1. Juntamos las dos hamburguesas, y las aplastamos sobre la bandeja de horno (poniendo papel vegetal), haciendo la base de nuestra pizza.
2. Horneamos a 170 grados hasta que se haga el pollo. 
3. Sacamos y añadimos los toppings, en mi caso la salsa de tomate, el queso, los cherries y el orégano.
4. Volvemos a hornear en modo gratinado, hasta que funda el queso.

Valor nutricional:
319 Kcal
Carbohidratos: 12,8 g
Grasas: 6 g
Proteínas: 53,4 g

Pastel de salmón y queso

Ingredientes:

• 65 g de harina de avena neutra
• 135 g de claras de huevo
• 1 lata (170 g) de salmón en su jugo
• 40 g de queso proteico
• 2 tomates pera

Procedimiento:

1. Picamos el tomate, y lo salteamos a fuego medio en una sartén antiadherente. 
2. Agregamos el salmón a la sartén, y movemos bien. Retiramos del fuego.
3. Batimos la harina de avena con las claras con una batidora de brazo.
4. Vertemos la mitad de la masa en una sartén, como si fuéramos a hacer una tortita. 
5. Dejamos 2 minutos, y agregamos la mezcla del tomate con el salmón.
6. Troceamos el queso y lo añadimos por encima. 
7. Añadimos el resto de la masa de avena y claras, tapamos la sartén y esperamos unos minutos hasta que cuaje la parte de arriba. 

Valor nutricional:

691 Kcal

Carbohidratos: 50,5 g

Grasas: 23,3 g

Proteínas: 73 g

Lasaña fitness

Ingredientes:

• 1/2 cebolla
• 2 tomates pera
• Orégano
• 125 g de láminas de lasaña sin gluten (o integrales)
• 200 g de queso light en lonchas
• 4 latas de atún al natural

Procedimiento:

1. Picamos la cebolla y el tomate, y los hacemos a la sartén a fuego medio, hasta que queden blanditos, y les añadimos el orégano 
2. Mientras tanto, cocemos las láminas de pasta 
3. Escurrimos las latas de atún y las añadimos a la sartén con las verduras.
4. Sobre la bandeja del horno, ponemos una capa de láminas de lasaña, una capa de queso, otra con todo el relleno del atún y las verduras, otra capa de lasaña y por último otra de queso.
5. Horneamos a 170 grados en modo gratinar, durante 15 minutos. 

Arroz con crema de cacahuete fitness

¿Estás cansado de pasar hambre en definición? ¡Eso es porque quieres, ya que no hay necesidad! Este platazo aunque no lo creas es bajo en hidratos, alto en grasas saludables, proteínas y fibra.

Ingredientes:

• 150 g de espárragos trigueros
• 150 g de calabacín
• 1 paquete de arroz de konjac
• 190 g de pollo
• 15 g de crema de cacahuete

Procedimiento:

1. Salteamos el calabacín con los espárragos, hasta que estén blanditos.
2. Añadimos el pollo en taquitos o tiras.
3. Calentamos 1 minuto al microondas el arroz.
4. Añadimos el arroz a la sartén, y removemos durante un par de minutos.
5. Servimos en un plato y añadimos la crema de cacahuete por encima.

Valor nutricional:

500 Kcal

Carbohidratos: 10,9 g

Grasas: 21,3 g

Proteínas: 58,1 g

Pizza con base sin hidratos fitness

Cambiar los ingredientes de forma es la mejor manera de que comer sano no sea aburrido, ¡sólo hay que tener un poco de imaginación! En este caso he creado una fitzza (pizza fit) sin hidratos, con unos ingredientes muy normales, y perfectamente aptos en dieta de definición.

Ingredientes:

• 200 g de brócoli
• 1 huevo
• 130 g de ternera magra
• 40 g de queso bajo en grasa

Procedimiento:

1. Hacemos el brócoli al vapor, y lo trituramos.
2. Lo mezclamos con el huevo, y extendemos la masa sobre papel de horno, en la bandeja del horno. 
3. Horneamos unos 10 minutos a 190 grados.
4. Sacamos del horno, añadimos la carne y el queso, y volvemos a hornear durante otros 10 minutos. 

Valor nutricional:

393 Kcal

Carbohidratos: 16,9 g

Grasas: 13,8 g

Proteínas: 53,6 g

Berenjenas rellenas de salmón, versión fitness

¿No se os ocurren ideas para cenar y acabáis comiendo siempre lo mismo? Pues aquí os traigo una receta súper sencilla y rápida, ¡en menos de 10 minutos tenéis la cena preparada!

Ingredientes:

• 1 berenjena mediana
• 200 g de salmón fresco
• 40 g de queso proteico

Procedimiento:

1. Cortamos la berenjena trasversalmente y la hacemos al vapor o al microondas.
2. Cuando esté blandita, sacamos la carne de la berenjena y reservamos.
3. Hacemos el salmón a la plancha, desmenuzándolo.
4. Añadimos la carne de la berenjena a la sartén, y mezclamos bien.
5. Rellenamos la piel de la berenjena con la mezcla de salmón.
6. Cubrimos con queso proteico previamente rallado.
7. Introducimos las berenjenas al microondas durante 1 minuto, hasta que se funda el queso.

Valor nutricional:

534 Kcal

Carbohidratos: 9,6 g

Grasas: 26,1 g

Proteínas: 61 g

Lasaña proteica sin hidratos

Aquí os traigo la receta de una lasaña proteica, hecha con unas láminas de pasta proteica súper bajas en hidratos de carbono, por lo que sería genial a modo de cena cuando no queremos meter hidratos, o en periodos de definición o pérdida de grasa.

Ingredientes para 4 personas:

• 150 g de láminas de pasta proteica (https://www.outletsalud.com/es/448-pasta-larga-ciaocarb-protopasta-fase-1-lasagna-150-g.html?pg87lL3s )
• 800 g de carne de ternera picada
• 2 tomates pera
• 1 cebolla mediana
• 100 g de queso proteico (https://www.outletsalud.com/es/30828-queso-proteico-eatlean-350-g.html?pg87lL3s )
•  Especias al gusto

Procedimiento:

1. Cocemos las láminas de pasta en agua hirviendo, durante unos 15 minutos.
2. En una sartén, salteamos la cebolla, previamente picada.
3. Añadimos el tomate a la sartén cuando la cebolla empiece a dorarse.
4. Añadimos la carne picada.
5. Cuando la carne esté hecha, agregamos las especias que queramos (yo usé nuez moscada y orégano).
6. Sobre un recipiente rectangular apto para hornear, ponemos una base de láminas de lasaña, cubrimos con una capa de la mezcla de la carne, otra capa de lasaña, otra capa de carne… hasta que nos quedemos sin ingredientes.
7. Por encima, cubrimos con mucho queso proteico.
8. Horneamos a 170 grados unos 10 minutos, hasta que se gratine el queso.

Valor nutricional por ración:

415 Kcal

Carbohidratos: 15 g

Grasas: 7,4 g

Proteínas: 72,8 g

Pizza fitness con base de tofu

Otra receta de pizza con base sin hidratos, ¡además es apta para ovo-vegetarianos!

Ingredientes para la base:

• 180 g de tofu
• 2-3 claras de huevo

Procedimiento:

1. Escurrimos bien el tofu, y lo mezclamos con las claras con ayuda de una batidora.
2. Ponemos la mezcla sobre un molde apto para hornear.
3. Horneamos durante unos 8 minutos a 180 grados.
4. Damos la vuelta a la base y añadimos los toppings: yo puse salsa de Tomate sin calorías, queso de cabra y calabacín.

Valor nutricional de la base:

232 Kcal

Carbohidratos: 2,1 g

Grasas: 12,5 g

Proteínas: 27,2 g