Bizcocho de plátano proteico, sin harinas

¡Si os gusta el plátano no podéis dejar de hacer esta receta! Es súper esponjoso y sabe riquísimo, además de no tener ni harinas, ni azúcares añadidos ni grasas trans. ¡Es apto para celíacos o intolerantes al gluten! Perfecto para desayunar, o llevarse a clase o al trabajo.

Ingredientes:

• 2 plátanos
• 12 claras de huevo
• 50 g de proteína whey sabor plátano
• 1 pizca de levadura química
• 4 nueces picadas

Pasos:

1. Metemos en el procesador todos los alimentos excepto las nueces, y batimos con fuerza.
2. Volcamos la mezcla sobre un molde de silicona apto para hornear, y añadimos las nueces, repartiéndolas por la masa.
3. Horneamos 45 minutos a 170 grados.

Valor nutricional por porción (6 porciones):

133 Kcal

Carbohidratos: 11 g

Grasas: 3 g

Proteínas: 16 g