Pasta a la boloñesa fit

Si no os gusta comer legumbres, aquí os traigo otra forma de hacerlo, ¡con pasta de lentejas! Está buenísima, y pega con todo, tanto en platos calientes como este, como fríos tipo ensaladas. Es más alta en proteína que la pasta normal, ¡y más alta en fibra!

Ingredientes:

• 60 g de hélices de lentejas
• 2 hamburguesas de pollo
• Orégano
• 2 tomates

Procedimiento:

1. Picamos los tomates y los salteamos en la sartén.
2. Cuando estén blanditos, añadimos las hamburguesas de pollo, vuelta y vuelta hasta que se hagan y las picamos con una paleta de madera.
3. Cocemos la pasta de lentejas.
4. En un bol, ponemos la pasta, la salsa de tomate por encima y añadimos un poco de orégano.

Valor nutricional:

415 Kcal

Carbohidratos: 40,3 g

Grasas: 5,3 g

Proteínas: 49,2 g

Pudding de chía proteico

Las semillas de chía son un super alimento que nos aporta grasas saludables y proteína vegetal, pero la forma idónea de tomarlas es hidratándolas previamente, si no, ¡no absorberemos sus nutrientes! Aquí os dejo una forma de prepararlas súper rica y alta en proteínas.

Ingredientes:

• 25 g de semillas de chía
• 30 g de proteína sabor chocolate blanco
• 10 g de bayas de goji
• 10 g de protein Crunch
• 10 g de chips de coco
• 1 kiwi

Procedimiento:

1. Hidratamos las semillas de chía: en un vaso ponemos las semillas y les añadimos unos 150 ml de agua. Las dejamos reposar mínimo 2 horas.
2. Cuando las semillas se hayan hinchado, añadimos la proteína y removemos bien.
3. Ponemos el resto de toppings por encima… ¡y a disfrutar!

Valor nutricional:

397 Kcal

Carbohidratos: 29,2 g

Grasas: 16,8 g

Proteínas: 31,1 g

Macarrones cremosos con carne fitness

¿Te encanta la pasta pero no consigues hacer platos saludables sin que sean aburridos? Pues aquí os traigo una idea súper sana que os va a encantar, ¡porque además es deliciosa!

Ingredientes:

• 50 g de macarrones integrales
• 2 hamburguesas de ternera
• 40 g de queso de cabra
• ½ cebolla grande

Procedimiento:

1. Cocemos la pasta normalmente y reservamos.
2. Pochamos la cebolla en una sartén antiadherente, sin necesidad de aceite.
3. Añadimos a la sartén las hamburguesas, y las picamos con ayuda de la espátula de madera.
4. Servimos en un bol la pasta con la mezcla de la carne y la cebolla, y añadimos el queso de cabra mezclando todo bien.

Valor nutricional:

548 Kcal

Carbohidratos: 49,7 g

Grasas: 14,2 g

Proteínas: 53,6 g

Tortitas fitness con crema de almendra

Esta receta es súper sencilla y saludable. Puede tomarse a modo de desayuno, acompañándola de una pieza de fruta y un café. Es alta en proteínas, grasas saludables y carbohidratos de absorción moderada, que nos mantendrán saciados hasta la siguiente comida.

Ingredientes:

• 50 g de harina de avena sabor arroz con leche
• 155 g de claras de huevo
• 20 g de crema de almendras
• 10 g de chips de coco

Procedimiento:

1. Mezclamos bien la harina con las claras, pudiendo ayudarnos de una batidora.
2. Ponemos una sartén de unos 26 cm a fuego medio, y echamos toda la mezcla.
3. Cuando esté hecha la parte de abajo, le damos la vuelta.
4. Cortamos la tortita en 4 porciones, y ponemos una encima de otra.
5. Añadimos la crema de almendra y los chips de coco a modo de topping.

Valor nutricional:

443 Kcal

Carbohidratos: 33,7 g

Grasas: 15,7 g

Proteínas: 27,8 g

Burritos fitness

¿Quién dice que comer sano es aburrido? Me preguntáis muchas veces por fajitas aptas... pues la mejor opción es hacértelas tú, tipo crepes, mucho más ricas y mil veces más sanas, las que venden en los supermercados llevan ingredientes muy poco saludables.

Ingredientes:

• 50 g de harina de avena neutra
• 100 g de claras
• 25 ml de agua
• 1 hamburguesa de pollo
• 90 g de aguacate
• 1 huevo duro
• Tomates cherry

Procedimiento:

1. Primero hacemos las fajitas. Mezclamos la harina de avena con las claras y el agua, ayudándonos de una batidora.
2. Las hacemos tipo crepes, a la sartén vuelta y vuelta.
3. Cocinamos la hamburguesa, y picamos todos los ingredientes.
4. Rellenamos las fajitas, ¡y a comer!

Valor nutricional:

572 Kcal

Carbohidratos: 48,8 g

Grasas: 24,6 g

Proteínas: 42,3 g

Carrot cake sin gluten fitness

Esta carrot cake o tarta de zanahoria, además de estar buenísima y ser totalmente fit, ¡es apta para celiacos o personas sensibles al gluten!

Ingredientes:

• 2 huevos
• 200 g de claras
• 300 g de zanahoria cruda
• 180 g de harina de trigo sarraceno
• 50 g de proteína aislada sabor cookies
• Canela y jengibre al gusto
• Edulcorante al gusto

Procedimiento:

1. Pelamos y troceamos las zanahorias
2. Vamos introduciendo todos los ingredientes en la batidora o procesador de alimentos.
3. Batimos bien hasta que quede una masa homogénea
4. Ponemos la masa en el molde, y horneamos a 180 grados durante 25 minutos.
5. Listo!! Por encima para decorar puse un sirope que hice con crema de cacahuete, cacao puro en polvo desgrasado y saborizante de chocolate. Y para completar unos protein Crunch blancos.

Valor nutricional por porción (salen 4):

292 Kcal

Carbohidratos: 38,5 g

Grasas: 4,2 g

Proteínas: 25,4 g

Bizcocho de chocolate lowcarb fitness

Este bizcocho es perfecto para los amantes del chocolate y el cacahuete, ¡es una mezcla buenísima! Además es súper bajo en hidratos de carbono, alto en proteínas de alto valor biológico y grasas saludables.

Ingredientes:

• 100 g de caseína sabor chocolate
• 350 ml de agua
• 100 g de claras de huevo
• 55 g de crema de cacahuete
• 30 g de coco rallado

Procedimiento:

1. Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol.
2. Vertemos la mezcla sobre un molde de silicona.
3. Horneamos a 180 grados durante unos 30 minutos

Valor nutricional por ración (salen 3):

325 Kcal

Carbohidratos: 7,5 g

Grasas: 16,7 g

Proteínas: 33,9 g

Bizcocho de calabaza con crema de cacahuete fitness

Desayunar rico y equilibrado, aportando a nuestro cuerpo los nutrientes que necesita, es fundamental para empezar el día con energía y buen pie. Este bizcocho es muy sencillo de hacer, además de tener todo lo que nuestro organismo necesita.

Ingredientes:

• 150 g de harina de avena integral sabor arroz con leche
• 630 g de calabaza
• 1 huevo
• 200 g de claras de huevo
• 50 g de cocoa cream sin calorías
• 20 g de crema de cacahuete
• 10 g de chips de coco

Procedimiento:

1. Cocemos la calabaza hasta que se pinche fácilmente con un tenedor.
2. Mezclamos todos los ingredientes excepto la crema de cacahuete y el coco con ayuda de una batidora.
3. Introducimos la masa en los moldes, preferiblemente de silicona para que no se peguen.
4. Los hacemos al microondas, en 5 minutos cada uno.
5. Ponemos la crema de cacahuete y los chips de coco por encima, a modo de topping.

Valor nutricional por bizcocho con toppings (salen 4):

406 Kcal

Carbohidratos: 42,4 g

Grasas: 18 g

Proteínas: 19,8 g

Muffins de calabaza fitness

¿Desayuno? ¿Media mañana? ¿Merienda? Estas muffins son ideales para tomar en cualquier momento del día, ya que no llevan azúcares añadidos, harinas refinadas ni grasas trans, y están llenas de vitaminas, minerales y proteínas que nos darán energía para realizar nuestras actividades diarias.

Ingredientes:

• 150 g de harina de avena integral sabor arroz con leche
• 630 g de calabaza
• 1 huevo
• 200 g de claras de huevo
• 50 g de cocoa cream sin calorías

Procedimiento:

1. Cocemos la calabaza hasta que se pinche fácilmente con un tenedor.
2. Mezclamos todos los ingredientes con ayuda de una batidora.
3. Introducimos la masa en los moldes para magdalenas, preferiblemente de silicona para que no se peguen.
4. Horneamos a 180 grados durante 15-20 minutos

Valor nutricional por muffin (salen 16):

58 Kcal

Carbohidratos: 8,9 g

Grasas: 1,1 g

Proteínas: 3,5 g

Bizcocho lowcarb de frutos rojos fitness

Esta receta es perfecta tanto para desayuno como para merienda o media mañana, es muy baja en hidratos de carbono, alta en proteína y grasas saludables. Sin harinas, sin azúcares añadidos ni grasas trans, perfecta para etapas de definición muscular o pérdida de grasa.

Ingredientes:

• 1 huevo campero
• 120 g de claras de huevo
• Saborizante de chocolate blanco
• 100 g de frutos rojos
• 20 g de crema de cacahuete

Procedimiento:

1. En un tupper, batimos con ayuda de un tenedor el huevo junto a las claras y el saborizante.
2. Añadimos los frutos rojos.
3. Introducimos el tupper en el microondas durante 4 minutos.
4. Lo sacamos, le damos la vuelta en un plato y añadimos la crema de cacahuete por encima.

Valor nutricional:

295 Kcal

Carbohidratos: 15,3 g

Grasas: 15,1 g

Proteínas: 25 g

Bizcocho red velvet fitness

¿Sois de los que os cuesta comer verduras? Pues hay miles de formas de incorporarlas a nuestra alimentación, ¡y una de ellas es en un bizcocho dulce! Este bizcocho lleva remolacha, por lo que aporta muchas vitaminas y minerales. Además no lleva azúcar añadido, y es alto en proteína.

Ingredientes:

• 1 huevo entero
• 250 g de claras de huevo
• 80 g de harina de avena sabor red velvet
• 450 g de remolacha cocida
• 15 g de proteína sabor vainilla o chocolate blanco
• 10 g de chips de coco

Procedimiento:

1. Batimos todos los ingredientes bien, excepto la proteína y las chips de coco, con ayuda de una batidora de vaso.
2. Vertemos la mezcla en un molde apto para horno.
3. Horneamos a 180 grados durante 40 minutos
4. Hacemos el sirope con la proteína y un chorrito de agua, y lo añadimos por encima.
5. Añadimos también las chips de coco para decorar

Valor nutricional por ración (salen 2):

468 Kcal

Carbohidratos: 55,4 g

Grasas: 11,6 g

Proteínas: 37,3 g