Muffins de calabaza fitness

¿Desayuno? ¿Media mañana? ¿Merienda? Estas muffins son ideales para tomar en cualquier momento del día, ya que no llevan azúcares añadidos, harinas refinadas ni grasas trans, y están llenas de vitaminas, minerales y proteínas que nos darán energía para realizar nuestras actividades diarias.

Ingredientes:

• 150 g de harina de avena integral sabor arroz con leche
• 630 g de calabaza
• 1 huevo
• 200 g de claras de huevo
• 50 g de cocoa cream sin calorías

Procedimiento:

1. Cocemos la calabaza hasta que se pinche fácilmente con un tenedor.
2. Mezclamos todos los ingredientes con ayuda de una batidora.
3. Introducimos la masa en los moldes para magdalenas, preferiblemente de silicona para que no se peguen.
4. Horneamos a 180 grados durante 15-20 minutos

Valor nutricional por muffin (salen 16):

58 Kcal

Carbohidratos: 8,9 g

Grasas: 1,1 g

Proteínas: 3,5 g