Banana Carrot cake (receta fitness)

Ingredientes:

• 3 plátanos
• 130 g de zanahoria
• 200 g de harina de avena neutra
• 25 g de aceite de coco
• 1 huevo
• 335 g de claras
• 1/2 sobre de levadura química
• Edulcorante al gusto
• 30 g de pipas de calabaza

Procedimiento:

1. Derretimos el aceite de coco
2. Ponemos todos los ingredientes excepto un plátano y las pipas de calabaza en el vaso de la batidora, y batimos bien hasta que quede una mezcla homogénea. 
3. Vertemos la mezcla sobre un molde rectangular, preferiblemente de silicona, apto para hornear.
4. Añadimos el plátano que nos queda en rodajas por encima, y las pipas de calabaza.
5. Horneamos a 180 grados durante unos 45-50 minutos. 

Tarta de manzana fitness

Ingredientes:

• 120 g de harina de avena sabor cookies
• 30 g de proteína sabor chocolate
• 2 manzanas
• 50 g de almendra molida
• 200 g de claras de huevo
• 1 huevo entero
• Canela

Procedimiento:

1. Batimos bien  todos los ingredientes excepto una de las manzanas. 
2. Laminamos la otra manzana.
3. Vertemos la mezcla en un molde de silicona apto para hornear, y añadimos por encima la manzana laminada. 
4. Horneamos a 180 grados durante 20 minutos

Tarta de boniato y chocolate fitness

Ingredientes para la base:

• 120 g de copos de arroz y trigo integral sin azúcar
• 50 g de sirope sabor caramelo sin calorías
• 100 g de claras de huevo

Procedimiento para la base:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, y batimos bien hasta que quede una masa homogénea.
2. Extendemos sobre un molde de silicona apto para hornear.
3. Horneamos a 180 grados durante unos 7-8 minutos. 

Ingredientes para el relleno:

• 400 g de boniato
• 2 huevos de corral
• 30 g de proteína sabor chocolate
• 10 g de cacao puro en polvo

Procedimiento:

1. Cocemos el boniato
2. En el vaso de la batidora, ponemos los huevos, el cacao, la proteína y el boniato cocido (sin piel).
3. Batimos todo bien, y vertemos esta mezcla sobre nuestra base. 
4. Horneamos a 170 grados durante 20 minutos.

Maxitortita de coco y manzana fitness

Ingredientes:

• 50 g de harina de coco
• Saborizante o edulcorante
• 1 manzana 
• 30 g de proteína del sabor que queramos (yo usé chocolate)
• Canela al gusto
• 200 g de claras de huevo
• 1 chorrito de agua

Procedimiento:

1. Batimos todo bien, con ayuda de una batidora. 
2. Vertemos la mezcla resultante sobre una sartén de 15 cm de diámetro.
3. Tapamos y dejamos unos minutos a fuego medio. 
4. Cuando la parte de abajo esté cuajada, le damos la vuelta. 
5. Servimos con crema de cacahuete de chocolate por encima.

Brownie proteico (fitness)

Ingredientes:

• 100 g de harina de avena neutra
• 20 g de nibs de cacao
• 25 g de aceite de coco
• 300 ml de agua
• 60 g de caseína sabor chocolate
• 125 g de claras de huevo

Procedimiento:

1. En un bol, ponemos la caseína, le añadimos el agua y removemos bien, hasta que quede con una textura tipo mousse.
2. Derretimos el aceite de coco, lo añadimos y removemos bien.
3. Hacemos lo mismo con las claras. 
4. Vamos añadiendo la harina poco a poco, mezclando bien, hasta que queda una mezcla homogénea.
5. Por último añadimos los nibs de cacao. 
6. Horneamos a 180 grados durante 20 minutos. 
7. Dejamos enfriar... ¡y a disfrutar!

Tarta de calabaza con base crujiente (fitness)

Ingredientes para la base:

• 100 g de copos de arroz y trigo integral sin azúcares añadidos
• 30 g de aceite de coco
• 35 g de sirope de caramelo sin calorías

Procedimiento para la base:

1. Picamos bien los cereales con un mortero
2. Derretimos el aceite de coco
3. Mezclamos bien todos los ingredientes, y ponemos la mezcla sobre un molde apto para hornear, aplastándola bien, y con cuidado de que no queden huecos. 

Ingredientes para el relleno:

• 400 g de calabaza
• 60 g de harina de avena sabor cookies
• 30 g de proteína sabor chocolate
• 1 huevo entero
• 150 g de claras de huevo

Procedimiento para el relleno:

1. Cocemos la calabaza
2. Batimos bien todos los ingredientes
3. Vertemos la mezcla sobre la base
4. Horneamos a 180 grados durante 20-25 minutos

De topping podemos poner lo que queramos, en mi caso 30 gramos de crema de anacardos.

Tarta de boniato fitness

Ingredientes para la base:

• 100 g de copos de avena
• 65 g de crema de cacahuete
• 50 g de sirope sin calorías sabor caramelo
• 15 g de aceite de coco

Procedimiento para la base:

1. Derretimos el aceite de coco
2. Mezclamos en un bol todos los ingredientes, hasta que quede una masa homogénea. 
3. La ponemos sobre un molde de silicona, y aplastamos bien para que no queden huecos. 
4. Guardamos en la nevera.

Ingredientes para el relleno:

• 200 g de boniato
• 1 huevo
• 280 g de claras de huevo
• Edulcorante al gusto
• 55 g de harina de coco

Procedimiento para el relleno:

1. Cocemos el boniato y le quitamos la piel
2. Mezclamos todos los ingredientes, ayudándonos de una batidora. 
3. Volcamos la mezcla sobre la base que teníamos ya hecha.
4. Horneamos a 180 grados durante 20 minutos
5. Dejamos enfriar... ¡y a disfrutar!