Maxitortita de coco y manzana fitness

Ingredientes:

• 50 g de harina de coco
• Saborizante o edulcorante
• 1 manzana 
• 30 g de proteína del sabor que queramos (yo usé chocolate)
• Canela al gusto
• 200 g de claras de huevo
• 1 chorrito de agua

Procedimiento:

1. Batimos todo bien, con ayuda de una batidora. 
2. Vertemos la mezcla resultante sobre una sartén de 15 cm de diámetro.
3. Tapamos y dejamos unos minutos a fuego medio. 
4. Cuando la parte de abajo esté cuajada, le damos la vuelta. 
5. Servimos con crema de cacahuete de chocolate por encima.