Carrot cake al microondas

Ingredientes:
⏺️55g de harina de avena sabor pepitas de chocolate
⏺️150g de claras
⏺️1 huevo
⏺️130g de zanahoria cruda y pelada
⏺️1/3 sobre de levadura

Procedimiento:
1. Batimos bien todos los ingredientes
2. Vertemos la mezcla en un molde de silicona
3. Introducimos al microondas durante 4-5 minutos, hasta que se haga por el centro.
4. Servimos con los toppings que queramos. Yo usé 30g de crema de almendras y 4g de chips de coco.

Gofres de chocolate y peanut butter

Ingredientes:
⏺️50g de harina de avena sabor Nutchoc
⏺️30g de crema de cacahuete
⏺️1 huevo
⏺️85g de claras
⏺️5g de cacao puro en polvo

Procedimiento:
1. Batimos bien todos los ingredientes
2. Vertemos la mezcla en la gofrera, nos saldrán 4 gofres
3. Servimos con sirope de chocolate sin calorías por encima

Pizza fit de pollo y queso de cabra

Ingredientes:
⏺️120g de claras de huevo
⏺️100g de harina de avena neutra
⏺️100g de pollo
⏺️20g de salsa de tomate proteica
⏺️50g de queso rallado
⏺️40g de queso de cabra
⏺️Tomates cherry

Procedimiento:
1. Primero hacemos la base. Para ello batimos bien las claras con la harina de avena y vertemos la mezcla sobre un molde redondo de silicona.
2. Horneamos a 180 grados durante 7 minutos.
3. Sacamos la base y añadimos el resto de los ingredientes.
4. Volvemos a hornear durante unos 10 minutos más.

Muffins rellenas de chocolate fitness

Ingredientes:
⏺️360g de calabaza
⏺️100g de harina de avena sabor cookies
⏺️240g de claras
⏺️1 huevo
⏺️50g de semillas de sésamo
⏺️20g de cacao puro en polvo
⏺️55g de chocolate negro

Procedimiento:
1. Cocemos la calabaza
2. Batimos bien todos los ingredientes excepto el chocolate.
3. Vertemos la masa en los moldes para magdalenas.
4. Agregamos una porción de chocolate dentro de cada muffin
5. Horneamos a 180 grados durante unos 15 minutos

Tortitas fitness

Ingredientes:
⏺️60g de harina de avena sabor cheesecake (o el que queramos)
⏺️1 huevo
⏺️150g de claras

Procedimiento:
1. Batimos bien todos los ingredientes
2. Hacemos las tortitas vuelta y vuelta a la sartén
3. Servimos con los toppings que queramos, en mi caso crema de almendras, piña y sirope de chocolate sin calorías

Bizcocho básico fitness

Ingredientes:
⏺️1 huevo
⏺️150g de claras
⏺️60g de harina de avena sabor Nutchoc

Procedimiento:
1. Batimos bien los ingredientes (podemos opcionalmente montar las claras para que quede más esponjoso).
2. Vertemos la mezcla sobre un molde apto para hornear, preferiblemente de silicona.
2. Horneamos a 170 grados durante unos 20 minutos.
Podemos multiplicar las cantidades y hacer un bizcocho para varias raciones. Se conserva en la nevera varios días sin problema!

Bocadillo con pan saludable

Ingredientes para el pan:
⏺️50g de harina de avena
⏺️1 huevo
⏺️150g de claras
⏺️5g de levadura

Procedimiento:
1. Batimos bien todos los ingredientes
2. Vertemos la mezcla sobre una sartén de unos 15cm de diámetro, a fuego medio y tapamos.
3. Cuando esté casi hecha por arriba, le damos la vuelta.
4. Abrimos por la mitad y rellenamos. Yo le puse 60g de guacamole y 80g de lomo embuchado.

Muffins de zanahoria fitness

Ingredientes:
⏺️1 huevo
⏺️150g de claras
⏺️60g de harina de avena sabor cookies
⏺️5g de levadura
⏺️120g de zanahoria

Procedimiento:
1. Batimos todo bien y vertemos en los moldes para magdalenas.
2. Podemos hacerlas al microondas 3-4' o al horno 15'.

Gofres con crema de cacahuete

Ingredientes:
⏺️65g de harina de avena sabor gofre y chocolate blanco
⏺️1 huevo entero
⏺️150g de claras de huevo

Procedimiento:
1. Batimos todos los ingredientes.
2. Ponemos la mezcla en la gofrera y los vamos haciendo (tardan unos 3 minutos)
3. Servimos con los toppings que queramos! Yo usé peanut butter, chips de coco y frutos rojos.

Tarta de queso sin lácteos

Ingredientes para la base:
⏺️30g de aceite de coco
⏺️100g de harina de avena sabor cookies
⏺️100ml de agua o bebida vegetal

Procedimiento:
1. Derretimos el aceite de coco y mezclamos con el resto de los ingredientes.
2. Ponemos la masa en la base de un molde de silicona apto para hornear.
3. Horneamos a 170 grados durante 7 minutos.

Ingredientes para el relleno:
⏺️400g de tofu
⏺️2 huevos
⏺️145g de claras
⏺️100g de harina de avena sabor tarta de queso

Procedimiento:
1. Batimos bien todos los ingredientes
2. Vertemos la mezcla sobre la base
3. Horneamos a 170 grados durante 15 minutos

Bizcocho de calabaza y chocolate

Ingredientes:
⏺️400g de calabaza
⏺️2 huevos
⏺️400g de claras
⏺️200g de harina de avena sabor pepitas de chocolate
⏺️30g de proteína sabor cookies
⏺️20g de cacao puro en polvo

Procedimiento:
1. Cocemos la calabaza
2. Mezclamos y batimos bien todos los ingredientes, hasta que quede homogéneo.
3. Vertemos la mezcla en un molde cuadrado, preferiblemente de silicona.
4. Horneamos a 170 grados durante 20 minutos.