Muffins de zanahoria fitness

Ñam! Os dejo que os deleitéis con estas muffins bajas en hidratos y altas en proteína, fibra, vitaminas y minerales, ¡perfectas para dietas de definición cuando hay antojo de dulce! 

Ingredientes para 6 muffins:

• 4 claras de huevo
• 100 g de zanahoria
• 30 g de salvado de avena
• 30 g de proteína en polvo sabor cookies
• 5 g de levadura química
• 50 g de leche de coco descremada
• Edulcorante o stevia al gusto

Procedimiento:

1. Mezclamos todos los ingredientes con ayuda de una batidora, hasta conseguir una masa homogénea. 
2. Vertemos la mezcla sobre los moldes para magdalenas.
3. Horneamos a 200 grados durante unos 20 minutos.

Valor nutricional por muffin:

68 Kcal

Carbohidratos: 4,1 g

Grasas: 2,1 g

Proteínas: 7,7 g

Bizcochitos de chocolate y coco fitness

¿Tenéis antojo de dulce y acabáis comprando bollos, palmeras, chocolate...? Pues aquí os traigo una solución muy sencilla, haceros vuestros propios bizcochos de chocolate y coco, muy rápidos y buenísimos, estupenda opción para llevarnos a clase o al trabajo.

Ingredientes:

• 100 g de harina de avena sabor bombón rocher
• 50 g de proteína whey sabor banana
• 100 g de leche de coco baja en grasa
• 50 g de claras de huevo

Pasos:

1. Mezclamos primero los ingredientes secos en un bol.
2. Vamos añadiendo la leche de coco y removiendo.
3. Por último, añadimos las claras y removemos hasta obtener una masa homogénea.
4. Volcamos la mezcla sobre un molde de silicona rectangular, y horneamos a 200 grados durante 15 minutos.

Valor nutricional por porción (4 porciones):

• 170 Kcal
• Carbohidratos: 17,2 g
• Grasas: 4,5 g
• Proteínas: 14,7 g

Brownie con nueces fitness

Esta receta es para los amantes del dulce y del chocolate, ¡para poder "pecar" sin remordimientos! Ya que esta receta no tiene azúcares añadidos y es muy baja en grasas saturadas. Puede servir como desayuno, como postre, o a modo de snack.

Ingredientes:

• 100 g de harina de avena sabor brownie
• 250 g de queso fresco batido 0%
• 2 huevos enteros
• 120 ml de bebida vegetal sin azúcares añadidos
• 30 g de cacao puro en polvo desgrasado
• Edulcorante al gusto
• 4 onzas de chocolate negro (más de 70%) sin azúcar
• 10 nueces

Procedimiento:

1. Mezclamos los ingredientes con ayuda de una batidora, excepto las onzas de chocolate y las nueces, hasta que nos quede una mezcla homogénea.
2. Picamos el chocolate y las nueces.
3. Vertemos la masa en un molde apto para horno, preferiblemente de silicona, y añadimos el chocolate y las nueces. 
4. Horneamos a 180 grados durante 20 minutos.
5. Dejamos enfriar, cortamos en cuadraditos, ¡y a disfrutar!

Valor nutricional por porción (salen 20):

64 Kcal

Carbohidratos: 5,5 g

Grasas: 3,4 g

Proteínas: 3,3 g

Helado de fresa fitness

Este helado es perfecto ahora que hace calorcito, ¡no hace falta saltarse la dieta para disfrutar de un buen dulce! Es alto en vitaminas y proteína, y muy bajo en grasas. Y lo mejor: ¡no lleva azúcares añadidos!

Sirve para tomar a modo de postre o snack, ¡es genial para calmar la ansiedad!

Ingredientes:

• 175g fresas congeladas
• 25g de proteína whey sabor chocolate blanco
• Un chorrito de agua

Procedimiento:

1. Batimos las fresas con la proteína, y vamos añadiendo agua hasta que quede textura de helado.
2. Añadimos sirope de chocolate sin calorías por encima.

Valor nutricional:

153 Kcal

Carbohidratos: 13,9 g

Grasas: 1,2 g

Proteínas: 19,8 g

Bizcocho de plátano y tofu fitness, sin harinas

Es verdad que el tofu es una fuente muy buena de proteína vegetal, pero que su sabor no anima a la gente a comerlo… Por eso aquí os traigo una solución, hacer un bizcocho! Esta receta es perfecta para el desayuno, almuerzo o merienda, y nos dará los nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Además, este bizcocho no lleva harinas, por lo que es apto para celíacos. 

Ingredientes:

• 1 plátano
• 200 g de tofu duro
• 50 g de proteína whey sabor plátano
• 8 claras de huevo

Procedimiento:

1. Introducimos todos los ingredientes en el procesador de alimentos, y batimos hasta obtener una masa homogénea.
2. Vertemos la mezcla sobre un molde de silicona apto para hornear.
3. Horneamos a 180 grados durante 40 minutos.

A modo de sirope, utilicé una cucharadita de cacao puro en polvo desgrasado, con una pizca de agua y stevia. 

Valor nutricional por ración (salen 2):

336 Kcal

Carbohidratos: 19,4 g

Grasas: 9,4 g

Proteínas: 43,6 g

Hummus fitness

¿Os encanta el hummus pero sabéis que los industriales llevan mucho aceite y sal? ¡Pues que mejor manera de controlar lo que comemos que haciendo nuestro propio hummus! Bajo en grasas, adaptable a cualquier tipo de dieta. Puede utilizarse para untar sobre pan, comerlo con crudités de zanahoria o apio... ¡es muy versátil!

Ingredientes para 4 raciones:

• 200 g de garbanzos cocidos
• 1 limón 
• Comino
• Ajo en polvo

Procedimiento: 

1. Introducimos los garbanzos en el procesador de alimentos, y lo ponemos en marcha hasta que se hace una pasta. 
2. Añadimos las especias y el zumo del limón, y seguimos batiendo.
3. Lo guardamos en un bote de cristal, y conservamos en la nevera. ¡Dura más o menos una semana!

Valor nutricional por ración: 

58 Kcal

Carbohidratos: 9,1 g

Grasas: 0,9 g

Proteínas: 2,7 g