Tarta de San Valentín- Tarta de queso y fresa fit

Ingredientes para la base:

• 30 g de almendra molida
• 30 g de aceite de coco
• 50 g de harina de avena sabor cookies
• Un chorrito de bebida de almendras

Procedimiento para la base:

1. Derretimos el aceite de coco
2. Mezclamos bien todos los ingredientes
3. Aplastamos la masa sobre un molde de silicona con forma de corazón
4. Horneamos a 180 grados durante 10 minutos

Ingredientes para el relleno:

• 200 g de fresas
• 200 g de yogur griego ligero
• 200 g de queso crema light
• 1 sobre de cuajada en polvo
• 100 ml de bebida de almendras

Procedimiento para el relleno:

1. En una olla, disolvemos la cuajada en la bebida de almendras.
2. Subimos el fuego y añadimos el resto de los ingredientes.
3. Cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y batimos bien. 
4. Añadimos la mezcla sobre la base que tenemos ya hecha. 
5. Dejamos enfriar en la nevera unas horas  

Toppings:

• Mermelada de arándanos sin azúcar
• Fresas