Bizcocho de calabaza fitness

Ingredientes:

• 140 g de harina de avena sabor cookies
• 400 g de claras de huevo
• 480 g de calabaza
• 1 cucharadita de levadura

Procedimiento:

1. Pelamos y cocemos la calabaza
2. Introducimos en la batidora todos los ingredientes, y batimos bien, hasta obtener una mezcla homogénea
3. Vertemos la mezcla en un molde cuadrado o rectangular, preferiblemente de silicona
4. Horneamos a 180 grados durante unos 25-30 minutos