Tarta fitness de manzana

¿Tienes una comida familiar y te toca llevar el postre? ¡Con esta tarta triunfarás seguro! Además es súper sana: ¡sin azúcar, harinas refinadas ni grasas trans!

Ingredientes:

• 100 g de harina de avena neutra
• 2 huevos enteros
• 250 g de claras de huevo
• Saborizante de manzana
• 2 manzanas
• 50 g de crema de cacahuete

Procedimiento:

1. Laminamos una de las manzanas, que nos servirá para decorar al final.
2. Batimos bien el resto de los ingredientes, hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Vertemos la mezcla en un molde redondo apto para hornear.
4. Añadimos la manzana laminada.
5. Horneamos a 170 grados unos 20 minutos.

Valor nutricional por porción (salen 8):

137 Kcal

Carbohidratos: 13,6 g

Grasas: 5,2 g

Proteínas: 8,4 g

Helado fitness de plátano

¡Este bol es el post entreno perfecto! Alto en proteínas de alto valor biológico y rápida absorción, y carbohidratos simples y complejos, que harán que nos recuperemos mejor después de un buen entreno.

Ingredientes:

• 1 plátano congelado
• 25 g de proteína aislada sabor chocolate blanco
• Un chorrito de agua
• 50 g de cereales integrales sin azúcar

Procedimiento:

1. Batimos el plátano junto a la proteína y un chorrito de agua, hasta que nos quede textura de helado o smoothie, lo que más nos guste.
2. Ponemos la mezcla en un bol, y añadimos los cereales.
3. ¿A disfrutar!

Valor nutricional:

407 Kcal

Carbohidratos: 67,5 g

Grasas: 1,3 g

Proteínas: 32,9 g

Brownie de almendra fitness

Hoy os traigo una receta de brownie de almendra sin azúcares, grasas trans ni harinas refinadas, ¡y lo mejor es que está listo en 20 minutos!

Ingredientes:

• 150 g de harina de avena sabor cookies
• 1 huevo entero
• 65 g de cacao en polvo
• 50 g de crema de almendra
• 265 g de claras
• 20 g de nueces picadas

Procedimiento:

1. Mezclamos bien todos los ingredientes excepto las nueces con ayuda de una batidora.
2. Vertemos la mezcla sobre un molde apto para hornear.
3. Añadimos las nueces picadas
4. Horneamos a 170 grados durante unos 20 minutos… ¡y listo!

Valor nutricional por ración (salen 10):

123 Kcal

Carbohidratos: 11,1 g

Grasas: 5,4 g

Proteínas: 6,8 g

Galletas de chocolate y almendra fitness

Las galletas de los supermercados, aunque nos las vendan como sin azúcares ni grasas trans, suelen estar hechas con harinas refinadas, y estar plagadas de polialcoholes. Por eso, la mejor opción es hacer nuestras propias galletas. ¿Pereza? ¡Sólo vais a tardar 15 minutos!

Ingredientes para 15 galletas:

• 150 g de harina de avena sabor cookies
• 2 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 30 g de crema de almendras
• 35 g de cacao en polvo

Procedimiento:

1. Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol.
2. Ponemos una hoja de papel vegetal sobre la bandeja del horno.
3. Formamos bolitas con la masa, y las aplastamos sobre la bandeja.
4. Horneamos a 160 grados durante unos 10 minutos.

Valor nutricional por galleta:

53 Kcal

Carbohidratos: 8,1 g

Grasas: 2 g

Proteínas: 2,6 g

Bizcocho de boniato fitness

Este bizcocho no lleva harinas, azúcar, gluten ni lactosa, y está súper rico!! Además nos aporta gran cantidad de proteínas de alta calidad, carbohidratos moderados y grasas saludables. 

Aquí os dejo los ingredientes para 3 raciones como esta! 

• 300g de boniato
• 60g de proteína aislada sabor chocolate blanco 
• 1 huevo entero
• 180g de claras de huevo
• 55g de crema de anacardos
• Saborizante de chocolate blanco 

Procedimiento:

1. Pelamos y cocemos el boniato.
2. Con ayuda de una batidora, mezclamos bien todos los ingredientes, hasta que quede homogéneo.
3. Horneamos a 170 grados durante unos 25 minutos, en un molde preferiblemente de silicona.

Listo! A la hora de servirlo para desayunar, yo además agregué 100g de frutos rojos y 20g de crema de almendras.

Valor nutricional por ración (salen 3):

362 Kcal

Carbohidratos: 28,1 g

Grasas: 12,5 g

Proteínas: 31,8 g

Berenjenas rellenas de salmón, versión fitness

¿No se os ocurren ideas para cenar y acabáis comiendo siempre lo mismo? Pues aquí os traigo una receta súper sencilla y rápida, ¡en menos de 10 minutos tenéis la cena preparada!

Ingredientes:

• 1 berenjena mediana
• 200 g de salmón fresco
• 40 g de queso proteico

Procedimiento:

1. Cortamos la berenjena trasversalmente y la hacemos al vapor o al microondas.
2. Cuando esté blandita, sacamos la carne de la berenjena y reservamos.
3. Hacemos el salmón a la plancha, desmenuzándolo.
4. Añadimos la carne de la berenjena a la sartén, y mezclamos bien.
5. Rellenamos la piel de la berenjena con la mezcla de salmón.
6. Cubrimos con queso proteico previamente rallado.
7. Introducimos las berenjenas al microondas durante 1 minuto, hasta que se funda el queso.

Valor nutricional:

534 Kcal

Carbohidratos: 9,6 g

Grasas: 26,1 g

Proteínas: 61 g

Lasaña proteica sin hidratos

Aquí os traigo la receta de una lasaña proteica, hecha con unas láminas de pasta proteica súper bajas en hidratos de carbono, por lo que sería genial a modo de cena cuando no queremos meter hidratos, o en periodos de definición o pérdida de grasa.

Ingredientes para 4 personas:

• 150 g de láminas de pasta proteica (https://www.outletsalud.com/es/448-pasta-larga-ciaocarb-protopasta-fase-1-lasagna-150-g.html?pg87lL3s )
• 800 g de carne de ternera picada
• 2 tomates pera
• 1 cebolla mediana
• 100 g de queso proteico (https://www.outletsalud.com/es/30828-queso-proteico-eatlean-350-g.html?pg87lL3s )
•  Especias al gusto

Procedimiento:

1. Cocemos las láminas de pasta en agua hirviendo, durante unos 15 minutos.
2. En una sartén, salteamos la cebolla, previamente picada.
3. Añadimos el tomate a la sartén cuando la cebolla empiece a dorarse.
4. Añadimos la carne picada.
5. Cuando la carne esté hecha, agregamos las especias que queramos (yo usé nuez moscada y orégano).
6. Sobre un recipiente rectangular apto para hornear, ponemos una base de láminas de lasaña, cubrimos con una capa de la mezcla de la carne, otra capa de lasaña, otra capa de carne… hasta que nos quedemos sin ingredientes.
7. Por encima, cubrimos con mucho queso proteico.
8. Horneamos a 170 grados unos 10 minutos, hasta que se gratine el queso.

Valor nutricional por ración:

415 Kcal

Carbohidratos: 15 g

Grasas: 7,4 g

Proteínas: 72,8 g