Muffins de chocolate

¡Esta receta es perfecta para los amantes del chocolate negro! Además no lleva azúcares añadidos, harinas refinadas ni grasas trans, y no tiene nada que envidiar a las recetas fat!

Además, ¿sabíais que el chocolate negro nos ayuda a proteger el corazón, es rico en antioxidantes y estimula el flujo sanguíneo al cerebro, ayudando a mejorar la función cognitiva?

¡Aquí va la receta de estas deliciosas muffins!

Ingredientes:

• 65 g de chocolate negro 70% sin azúcar
• 1 huevo
• 3 claras
• Stevia o edulcorante
• 85 g de harina de avena neutra

Procedimiento:

1. En un bol, ponemos las onzas de chocolate, y lo derretimos introduciéndolo al microondas unos 2 minutos.
2. Añadimos el huevo y las claras y removemos bien con una varilla.
3. Vamos añadiendo la harina poco a poco, a la vez que removemos, para que no se formen grumos.
4. Echamos edulcorante líquido o stevia al gusto y homogeneizamos.
5. Vertemos la mezcla sobre los moldes de silicona para magdalenas.
6. Horneamos a 180 grados durante 15 minutos.

Valor nutricional por brownie (salen 6):

131 Kcal

Carbohidratos: 12,4 g

Grasas: 6,5 g

Proteínas: 5,6 g