Bizcocho de plátano y chocolate

Si os gusta el plátano y os gusta el chocolate, ¡no podéis dejar de hacer esta receta! Es muy sencilla, y lo mejor de todo… ¡está buenísima!

Ingredientes para la base:

• 150 g de harina de avena sabor banana Split
• 250 g de bebida de avena sin azúcar
• 3 g de levadura química

Ingredientes para la cobertura:

• 130 g de claras de huevo
• 25 g de proteína whey sabor chocolate blanco
• 10 g de cacao puro en polvo desgrasado

Toppings:

• Pepitas de cacao puro
• Coco rallado

Procedimiento:

1. En un bol, ponemos la harina de avena con la levadura, y vamos añadiendo la bebida de avena poco a poco hasta que quede una masa homogénea. Esta mezcla la vertemos sobre un molde redondo de silicona.
2. Para hacer la cobertura, primero ponemos las claras a punto de nieve, después añadimos la proteína, homogeneizamos, añadimos el cacao y repetimos el proceso. Ponemos esta mezcla sobre la base.
3. Ahora es momento de añadir los toppings a nuestro gusto.
4. Por último, horneamos durante 20 minutos a 180 grados.

Valor nutricional por ración (salen 4):

239 Kcal

Carbohidratos: 31,4 g

Proteínas: 16 g

Grasas: 5,4 g