Muffins de zanahoria fitness

Ñam! Os dejo que os deleitéis con estas muffins bajas en hidratos y altas en proteína, fibra, vitaminas y minerales, ¡perfectas para dietas de definición cuando hay antojo de dulce! 

Ingredientes para 6 muffins:

• 4 claras de huevo
• 100 g de zanahoria
• 30 g de salvado de avena
• 30 g de proteína en polvo sabor cookies
• 5 g de levadura química
• 50 g de leche de coco descremada
• Edulcorante o stevia al gusto

Procedimiento:

1. Mezclamos todos los ingredientes con ayuda de una batidora, hasta conseguir una masa homogénea. 
2. Vertemos la mezcla sobre los moldes para magdalenas.
3. Horneamos a 200 grados durante unos 20 minutos.

Valor nutricional por muffin:

68 Kcal

Carbohidratos: 4,1 g

Grasas: 2,1 g

Proteínas: 7,7 g

Bizcochitos de chocolate y coco fitness

¿Tenéis antojo de dulce y acabáis comprando bollos, palmeras, chocolate...? Pues aquí os traigo una solución muy sencilla, haceros vuestros propios bizcochos de chocolate y coco, muy rápidos y buenísimos, estupenda opción para llevarnos a clase o al trabajo.

Ingredientes:

• 100 g de harina de avena sabor bombón rocher
• 50 g de proteína whey sabor banana
• 100 g de leche de coco baja en grasa
• 50 g de claras de huevo

Pasos:

1. Mezclamos primero los ingredientes secos en un bol.
2. Vamos añadiendo la leche de coco y removiendo.
3. Por último, añadimos las claras y removemos hasta obtener una masa homogénea.
4. Volcamos la mezcla sobre un molde de silicona rectangular, y horneamos a 200 grados durante 15 minutos.

Valor nutricional por porción (4 porciones):

• 170 Kcal
• Carbohidratos: 17,2 g
• Grasas: 4,5 g
• Proteínas: 14,7 g