Tiramisú de chocolate fitness

Ingredientes:
⏺️20g de descafeinado soluble
⏺️Edulcorante
⏺️200g de harina de avena
⏺️1 huevo
⏺️500g de claras
⏺️1 cdta de levadura
⏺️40g de proteína sabor chocolate
⏺️Canela
⏺️Sirope de arce sin calorías

Procedimiento:
1. Batimos la harina de avena con las claras, edulcorante al gusto, el huevo y la levadura.
2. Vertemos la mezcla en un molde apto para hornear, y horneamos a 180 grados durante 20 minutos.
3. Dejamos enfriar
4. Disolvemos el café en 150ml de agua y añadimos edulcorante al gusto
5. Partimos el bizcocho trasversalmente en varias capas.
6. Mojamos una capa en el café y la ponemos sobre un plato.
7. Hacemos un sirope con la proteína y 50ml de agua, y lo ponemos entre cada una de las capas de bizcocho.
8. Acabamos con canela y sirope a modo de topping

Bizcocho de calabaza

Ingredientes:
⏺️500g de calabaza
⏺️300g de claras de huevo
⏺️2 huevos
⏺️80g de harina de avena sabor galleta

Procedimiento:
1. Pelamos y cortamos la calabaza
2. Batimos todo bien, con ayuda de una batidora de vaso
3. Vertemos la mezcla en un molde apto para hornear, preferiblemente de silicona
4. Horneamos a 180 grados durante 25-30 minutos
5. Agregamos los toppings que queramos, en mi caso crema de anacardos, sirope de chocolate sin calorías y chips de coco