Bizcocho de calabaza con crema de cacahuete fitness

Desayunar rico y equilibrado, aportando a nuestro cuerpo los nutrientes que necesita, es fundamental para empezar el día con energía y buen pie. Este bizcocho es muy sencillo de hacer, además de tener todo lo que nuestro organismo necesita.

Ingredientes:

• 150 g de harina de avena integral sabor arroz con leche
• 630 g de calabaza
• 1 huevo
• 200 g de claras de huevo
• 50 g de cocoa cream sin calorías
• 20 g de crema de cacahuete
• 10 g de chips de coco

Procedimiento:

1. Cocemos la calabaza hasta que se pinche fácilmente con un tenedor.
2. Mezclamos todos los ingredientes excepto la crema de cacahuete y el coco con ayuda de una batidora.
3. Introducimos la masa en los moldes, preferiblemente de silicona para que no se peguen.
4. Los hacemos al microondas, en 5 minutos cada uno.
5. Ponemos la crema de cacahuete y los chips de coco por encima, a modo de topping.

Valor nutricional por bizcocho con toppings (salen 4):

406 Kcal

Carbohidratos: 42,4 g

Grasas: 18 g

Proteínas: 19,8 g

Muffins de calabaza fitness

¿Desayuno? ¿Media mañana? ¿Merienda? Estas muffins son ideales para tomar en cualquier momento del día, ya que no llevan azúcares añadidos, harinas refinadas ni grasas trans, y están llenas de vitaminas, minerales y proteínas que nos darán energía para realizar nuestras actividades diarias.

Ingredientes:

• 150 g de harina de avena integral sabor arroz con leche
• 630 g de calabaza
• 1 huevo
• 200 g de claras de huevo
• 50 g de cocoa cream sin calorías

Procedimiento:

1. Cocemos la calabaza hasta que se pinche fácilmente con un tenedor.
2. Mezclamos todos los ingredientes con ayuda de una batidora.
3. Introducimos la masa en los moldes para magdalenas, preferiblemente de silicona para que no se peguen.
4. Horneamos a 180 grados durante 15-20 minutos

Valor nutricional por muffin (salen 16):

58 Kcal

Carbohidratos: 8,9 g

Grasas: 1,1 g

Proteínas: 3,5 g