Muffins de calabaza rellenas de chocolate

Ingredientes:

• 330g de calabaza
• 135g de harina de avena sabor vainilla
• 2 huevos
• 250g de claras
• 15g de proteína sabor cookies
• 40g de queso de untar light
• 45g de chocolate 70% sin azúcar

Procedimiento:

1. Cocemos la calabaza
2. Introducimos todos los ingredientes excepto el chocolate en la batidora, y bstimos hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vertemos la masa en los moldes para magdalenas.
4. Añadimos el chocolate (dos trocitos por muffin)
5. Horneamos a 165 grados durante 15 minutos.