Bocadillo saludable de salmón y queso

Ingredientes para el pan:
⏺️40g de harina de avena
⏺️1 huevo
⏺️150g de claras
⏺️1 cdta de levadura

Procedimiento:
1. Batimos todo bien, y lo vertemos sobre una sartén de unos 20 cm de diámetro.
2. Tapamos y ponemos a fuego medio
3. Cuando esté casi hecho por arriba, le damos la vuelta.
4. Dejamos que se enfríe un poco y lo abrimos para rellenarlo.

Ingredientes para el relleno:
⏺️130g de salmón en lata al natural
⏺️35g de queso proteínico