Rollitos de pavo y cacahuete

Esta receta es perfecta para personas que llevan una dieta baja en carbohidratos, que nos aporta muchas proteínas de alto valor biológico y grasas saludables. Además, ¡está súper rica y es muy saciante!

Ingredientes (para dos personas):

• 400 g de carne picada de pollo o pavo
• 6 lonchas de pavo
• 1 cebolla
• 30 g de crema de cacahuete
• 60 g de queso de cabra

Procedimiento:

1. Picamos y pochamos la cebolla en una sartén antiadherente.
2. Añadimos la carne picada, y vamos removiendo hasta que se haga por completo.
3. Disolvemos la crema de cacahuete con un poco de agua, hasta que quede a modo de salsa, y lo añadimos a la sartén.
4. Removemos hasta que se evapore el agua.
5. Ponemos las lonchas de pavo sobre un plato, y vamos añadiendo la mezcla que teníamos en la sartén, y haciendo una especie de rollitos.
6. Ponemos un poco de queso de cabra sobre cada rollito.
7. Gratinamos, bien al horno o bien al microondas, para que se derrita el queso.

Valor nutricional por ración:

595 Kcal

Carbohidratos: 11,6 g

Grasas: 34,3 g

Proteínas: 57,8 g