Pizza con base de calabaza

He probado a hacer muchas bases de pizza bajas en hidratos, ¡pero ninguna tan rica y tan consistente como esta! ¡Os la recomiendo al 100%!

Ingredientes para la base:

• 25 g de almendra molida
• 1 huevo entero
• 190 g de calabaza

Ingredientes para los toppings:

• Champiñones
• 40 g de queso proteico
• Salsa barbacoa sin calorías
• Hamburguesa de pollo sabor barbacoa

Procedimiento:

1. Cocemos la calabaza, la trituramos y la escurrimos bien, con ayuda de papel de cocina.
2. Añadimos el huevo y la almendra, y removemos bien hasta que quede una masa homogénea.
3. Extendemos una capa fina sobre papel de horno, y horneamos a 200 grados unos 20 minutos.
4. Añadimos los toppings y horneamos otros 10 minutos.

Valor nutricional de la pizza completa:

493 Kcal

Carbohidratos: 15,7 g

Grasas: 27 g

Proteínas: 53,6 g