Bizcocho de chocolate sin harinas

Este bizcocho, además de ser súper sano, es apto para celíacos al no llevar ningún tipo de harina. Además es alto en fibra y proteína, sin perder su jugosidad. ¿A qué esperáis para probarlo?

Ingredientes:

• 220 g de alubias blancas cocidas
• 5 g de levadura química
• 150 g de claras de huevo
• 10 g de cacao puro en polvo desgrasado
• 50 g de proteína whey sabor chocolate blanco
• 20 g de semillas de chía
• Edulcorante al gusto

Procedimiento:

1. Procesamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2. Vertemos la mezcla en dos moldes aptos para horno, preferiblemente de silicona.
3. Horneamos a 180 grados durante 20-25 minutos.
4. Servimos con mermelada light y sirope de pancake 0.

Valor nutricional por ración (salen 2):

334 Kcal

Carbohidratos: 21,7 g

Grasas: 6,2 g

Proteínas: 36,5 g