Galletas rellenas

Ingredientes para las galletas:
⏺️150g de harina de avena sabor nutchoc
⏺️25g de almendra molida
⏺️1 huevo
⏺️20g de claras
⏺️50g de aceite de coco
⏺️Una pizca de levadura

Procedimiento:
1. Mezclamos bien todos los ingredientes, ayudándonos de las manos
2. Formamos bolitas y las aplastamos sobre la bandeja de horno, previamente cubierta con papel de hornear
3. Horneamos a 170 grados durante 10 minutos

Relleno:
⏺️30g de proteína sabor cookies
⏺️Agua
1. Vamos añadiendo agua hasta que nos quede una textura espesa, pero sin grumos.
2. Cogemos una galleta, añadimos el relleno y ponemos otra encima. Así con todas. A mi me salieron 9!