Tortitas de boniato

Estas tortitas no llevan ni edulcorantes artificiales, ni harinas, ni grasas trans, ni azúcar… ¡Sólo 3 ingredientes súper naturales y básicos!

Además, son aptas para celíacos e intolerantes a la lactosa. El ingrediente principal es el boniato o batata, un tubérculo parecido a la patata pero mucho más dulce, por lo que no hay necesidad de añadir endulzante para disfrutar de unas tortitas bien ricas.

Ingredientes:

• 150 g de boniato
• 150 g de claras de huevo
• Canela

Procedimiento:

1. En primer lugar hacemos el boniato, al horno, al vapor, al microondas o cocido.
2. En el vaso de la batidora, introducimos el boniato cocido, las claras y la canela.
3. Batimos todo bien hasta que quede una masa homogénea.
4. Vamos haciendo las tortitas vuelta y vuelta en la sartén, utilizando una sartén antiadherente.
5. Ponemos por encima los toppings que más nos gusten.

Valor nutricional:

240 Kcal

Carbohidratos: 36,5 g

Grasas: 1,1 g

Proteínas: 18,4 g