Galletas de chocolate sin gluten

Las galletas son uno de los alimentos más procesados, con más azúcar y grasas hidrogenadas que podemos encontrar en los supermercados… Por lo que mucho mejor hacerlas tú mismo, ¿no?

Ingredientes:

• 200 g de harina de arroz
• 100 g de proteína sabor vainilla
• 15 g de cacao puro en polvo desgrasado
• 220 g de leche de coco descremada
• 35 g de almendra en cubitos

Procedimiento:

1. En un bol, vamos poniendo todos los ingredientes y removiendo, hasta que quede una mezcla homogénea. Primero los ingredientes secos y después los húmedos.
2. Con una cuchara, vamos poniendo en la bandeja de horno, sobre papel de horno, cucharadas de masa y aplastándolas, dándoles forma de galleta.
3. Horneamos a 200 grados durante 15-20 minutos.

Valor nutricional por galleta (salen 15):

117 Kcal

Carbohidratos: 11,8 g

Grasas: 3,8 g

Proteínas: 7,3 g