Sobre mí

Soy Ana, asesora nutricional y deportiva. Si necesitas ayuda para conseguir tus objetivos, puedes contactar conmigo. ¡Estaré encantada de ayudarte!

viernes, 19 de mayo de 2017

¿Comer hidratos por la noche engorda?



Uno de los mitos más antiguos del fitness es el de que comer carbohidratos a partir de las 6 de la tarde engorda. Pero, ¿es esto cierto?

Esto se pensaba porque, como los carbohidratos son la fuente de energía de nuestro organismo, si no la usamos, se convertía directamente en grasa. 

Normalmente, cuando queremos perder peso, lo que realmente queremos perder es sólo grasa, algo ideal pero prácticamente imposible, siendo la pérdida conjunta de grasa y músculo lo más normal, y la pérdida sólo muscular lo más catastrófico (esto ocurre con las dietas milagro). 

¿Cómo podemos perder grasa? 

En primer lugar, debe de existir un déficit calórico a lo largo de todo el día, no importa realmente cuándo se haga la ingesta de cada macronutriente, siempre que esté todo calculado por un nutricionista o persona especializada y que sepa del tema. 

Nuestro cuerpo almacena primero los carbohidratos en forma de glucógeno, tanto en nuestros músculos como en nuestro hígado. Cuando estas reservas están llenas y no las gastamos, ahí sí que se convertirán en grasa. Pero si por ejemplo, ingerimos pocos hidratos durante todo el día y tomamos la mayoría por la noche, simplemente llenaremos estas reservas de glucógeno, y no se convertirán en grasa. 
Por supuesto todo esto siempre que mantengamos un déficit calórico.

¡Espero que os haya gustado y que os sirva de ayuda!

viernes, 12 de mayo de 2017

Superalimentos



¿Qué son los superalimentos?
Son aquellos alimentos que tienen un valor nutricional muy elevado en muy poca cantidad de alimento. Es decir, que tienen una increíble concentración de nutrientes, antioxidantes o vitaminas, y por el contrario muy pocas calorías, por lo cual es muy interesante incluirlos en nuestra dieta.
Además, estos alimentos son 100% naturales, y muchos de ellos milenarios, pudiendo ser semillas, tubérculos, raíces secas, hierbas, algas…
Son una muy buena manera de desintoxicar el organismo, además de nutrirlo correctamente. Se pueden utilizar para prevenir o tratar enfermedades, mantenerse en forma, aumentar la energía, fortalecer el sistema inmunológico, prolongar la longevidad…

¿Cuáles son estos superalimentos?
Existen superalimentos más normales, como los vegetales de hoja verde, las semillas, el aguacate, las legumbres, los frutos rojos, la quinoa, el brócoli, el té verde, el huevo, el salmón…
Pero hay otros más exóticos, que son los que están en auge actualmente:
  • ·      Cacao: es el alimento con más antioxidantes del mundo. Aporta hierro, vitamina C y ácidos grasos, regula el azúcar en sangre, fortalece el sistema cardiovascular y tiene propiedades antisépticas.


  • ·         Espirulina: es un alga con una carga muy alta de proteínas, contiene 21 de los 23 amioácidos esenciales, donde destacan el triptófano y la fenilalanina. También tiene gran cantidad de ácidos esenciales y vitamina B12, por lo que es muy interesante incluirla en dietas vegetarianas estrictas.


  • ·         Maca: es una raíz que nos ayuda a mantener la energía durante todo el día, además de incrementar la fertilidad y corregir problemas hormonales.


Existen otras muchas, como la Chlorella, las bayas de Goji, las semillas de chía, la lúcuma, el camu camu… cada uno con sus propiedades, todas muy interesantes.
¿Cómo podemos utilizarlos?

Existen en formato cápsulas o en polvo. La versión en polvo puede añadirse a batidos o smoothies, a ensaladas, a purés, a guisos… Algunos superalimentos saben mejor que otros, pero como sólo es necesaria una cucharadita, no cambiarán apenas el sabor de nuestra comida.