Bizcocho fitness de zanahoria

Si eres de esas personas a las que les cuesta comer verduras… esta es para mí la mejor forma de hacerlo, ¡con forma de bizcocho dulce! En este caso os traigo unos bizcochos de zanahoria perfectos para comenzar el día bien de energía. Son altos en proteína, libres de azúcar y de grasas trans.

Ingredientes:

• 140 g de zanahoria cruda
• 70 g de harina de avena neutra
• 25 g de proteína sabor chocolate blanco
• 160 g de claras de huevo
• 100 ml de bebida de avena sin azúcar añadido
• Canela al gusto

Procedimiento:

1. Simplemente, introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos con fuerza, hasta que nos quede una mezcla homogénea.
2. Ponemos la mitad de la mezcla en cada molde, y horneamos a 170 grados durante unos 20 minutos.