Bizcocho de plátano y zanahoria

Ingredientes:
⏺️250g de zanahoria
⏺️2 plátanos
⏺️2 huevos enteros
⏺️320g de claras
⏺️150g de harina de avena saboe vainilla
⏺️1/2 sobre de levadura

Procedimiento:
1. Pelamos las zanahorias y los plátanos.
2. Batimos bien todos los ingredientes, con ayuda de una batidora de vaso
3. Vertemos la masa en un molde apto para hornear, preferiblemente de silicona 4. Horneamos a 180 grados durante 30 minutos