Pollo a la cúrcuma (receta fitness)

Esta receta es perfecta para las cenas o los periodos de definición, ya que tiene muy pocos carbohidratos, y es alta en proteína y fibra, que te saciarán durante la noche. 

Ingredientes:

• 160 g de pechuga de pollo 
• Especias: cúrcuma, tomillo
• 100 g de espárragos trigueros
• 1 zanahoria mediana 
• 100 g de calabacín

Procedimiento:

1. Troceamos las verduras y el pollo.
2. En una sartén antiadherente, salteamos las verduras (con una pizca de aceite de oliva si se quiere) hasta que estén a nuestro gusto. Yo las dejo duritas, tipo wok, porque me gustan así.
3. Añadimos el pollo ya troceado, a la vez que las especias. Vamos removiendo hasta que el pollo se dore por fuera y se haga por dentro. 

¡Y a zampar! ¡Ya tenéis cena para hoy!